يقدم مطبخ حلويات بالصور طريقة عمل طبق حلوى فطيرة بانوفي… تمتعي بتحضير حلويات لذيذة باسلوب الطبخ العالمي.
المكوّنات
لتحضير العجينة:
* 2¼ أكواب أو 300 غ من الدقيق العادي
* ½ ملعقة صغيرة من الملح
* ½ كوب أو 120 غ من الزيت النباتي المهدرج٬ مقطّع إلى قطع صغيرة
* ½ كوب أو 120 غ من الزبدة٬ مقطّعة إلى قطع صغيرة
* 2 من البيض
* ¼ كوب أو 60 غ من الماء
* ½ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
لتحضير كريما الكراميل:
* 2 أكواب أو 480 غ من السكر
* ½ كوب أو 120 غ من قطر السكر٬ (الغلوكوز)
* 1¼ أكواب أو 280 غ من الكريما السائلة
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 8 من أوراق الجيلاتين٬ المذوّب
* 1½ أكواب أو 350 غ من الزبدة٬ الطريّة
لتحضير كومبوت الموز:
* 8 حبات صغيرة الحجم أو 450 غ من الموز٬ مقطّعة
* ¼ كوب أو 60 غ من الزبدة
* 1/3 كوب أو 80 غ من السكر الأسمر
* 1 ملعقة طعام من عصير الحامض
* ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
للتزيين:
* 2/3 كوب أو 160 غ من كريما الخفق
* 5 ملاعق طعام أو 40 غ من السكر البودرة
* ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة، يُمزج الدقيق والملح والسمن النباتي والزبدة في وعاء دائري عميق للخلط للحصول على عجينة مفتّتة.
