وصفة الخضار في الفرن

وصفة الخضار في الفرن

المكونات:

3 إلى 4 جزرات، مقشرة ومقطعة إلى قطع

2 بطاطا حلوة مقطعة إلى قطع

1 قرنبيط صغير، مقطعة إلى قطع صغيرة

2 كوسا كبيرة، مقطعة إلى مكعبات

5 أكواب بوك تشوي مقطعة إلى قطع

3 قصبات هليون، مقطعة إلى قطع

3 ملاعق مفروم البقدونس

1 ½ ملعقة كبيرة إكليل جبل

1/4 كوب تاماري منخفض بالصوديوم

2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

ملح بحر (إختياري)

فلفل أسود مطحون (إختياري)

الطريقة:

سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة. اخلطي كل الخضار مع إكليل الجبل، وضعيها في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة مع غطاء. في وعاء منفصل، تخلط tamari وجوز الهند، ثم تصب على الخضار. يغطى الوعاء ويخبز في الفرن لمدة 55 دقيقة تقريبا، أو حتى يصبح الخضار طريا. يستعمل الملح والفلفل حسب الذوق.