طريقة عمل البسبوسة السعودى
يقدم لنا الشيف يسرى خميس طريقة عمل البسبوسة السعودى قائلا:
المقادير :
– كوب دقيق سيمولينا
– كوب جوز هند مبشور
– كوب سكر
– نصف كوب سمن بلدى
– ربع كوب كريمه
– ملعقه بيكنج بودر
– ملعقه فانيليا
– كوبان من الشربات ثقيل ساخن
الطريقة:
المقادير كلها تخلط معا السمن مع الكريمة مع السكر مع الفانيليا مع جوز الهند ويقلب جيدا ويترك جانبا ونخلط الدقيق العادى مع دقيق السيمولينا مع البيكينج بودر ونضيفه على الخليط السائل ويقلب تقليبه واحدة حتى تكون طريه وتوضع فى صينيه مدهونة مادة دهنيه وعليها ورقه زبده مدهونة مادة دهنيه ويوضع الخليط فى الصينية وممكن وضع لوز على الوجه وتدخل الفرن ولما تخرج من الفرن تسقى بالشربات الساخن وتغطى دقيقتين وتترك لتبرد وتقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
