سلطة كابريزي الإيطالية

٨ شرائح موزاريلا دائرية الشكل ٢ طماطم,ناضجة مقطعة دائرياً إلى حوالي 8 شرائح ١⁄٤ كوب أوراق ريحان أو حبق ١ ملعقة كبيرة خل بلسميك ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح فلفل أسود مطحون طازج للنكهة

نضع في طبق كبير بالتناوب شرائح الموزاريلا والطماطم، شريحة موزاريلا ثم شريحة طماطم، ثم شريحة موزاريلا ثم شريحة طماطم بشكل دائري تشبه الحلزون. ننثر فوقها ورق الحبق (الريحان)الطازج. نسكب زيت الزيتون والخل بالتساوي فوق الموزاريلا والطماطم ونرشّ الملح والفلفل حسب الذوق.