قليلون من لا يعشقون الايس كريم، بل قد لا نبالغ إذا اعترفنا بعدم وجود أشخاص أسوياء لا يعشقون الايس كريم ليسطر هذا العشق المستبد عليهم ليتحول فى بعض الأحيان إلى إدمان.
فقد توصلت الأبحاث الحديثة إلى أن عشق الايس كريم والرغبة الملحة الدائمة لتناول المزيد منه قد تتحول إلى إدمان كونه كإدمان الكوكايين.
وأوضحت الابحاث الطبية التي أجريت في هذا الصدد أن الاشخاص الذين اعتادوا تناول الايس كريم بصورة منتظمة يتحول عشقهم له إلى إدمان، وذلك لتنشيط المنطقة الخاصة بالادمان في الجانب الايسر من المخ، مثله مثل إدمان الكوكايين.
وكشفت صور الأشعة المقطعية للمخ لمجموعة من عشاق الايس كريم حتى الادمان، حدوث نشاط ملحوظ في الروابط العصبية في الجانب الايسر من المخ بصورة ملموسة عقب تناولهم له، يمثل النشاط الذي يتعرض له هذا الجانب من المخ عند تناول المدمن لجرعة من الكوكايين
