صدور دجاج فى الفرن

– جبنة موزوريلا تقطع قطع صغيرة جدا أو تبشر.

– بصله مفرومة جيداً.

– بقدونس مفروم ناعماً.

– ملح+ فلفل+ بهارات

الطريقة

ينظف الدجاج جيداً وينقع لمدة لا تقل عن ” الساعتين ” كلما كانت المدة اطول كلما كان الطعم أجمل أكيد.
بخليط من الملح والفلفل والخل أو الملح والفلفل وعصير الليمون والبهارات .
ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا.
ثم يشرح بالسكين .
كما هو موضح في الصورة .

ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيداً ثم نحشي بهم قطعة الدجاج ثم رصيهم في صينية للفرن بالطهي ومدهونه بقليل من الزبدة.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية ونزلي من حرارته الى درجة 100 و اتركي الكل حتى يستوي جيداً..

ثم يقدم بالهنا والشفا مصحوباً بطبق من السلطة والأرز..