طريقة عمل كبسة الدجاج
المقادير :
– 1/2 كوب صلصة طماطم
– 1/2 كيلو رز بسمتى منقوع ومصفى
– دجاجة مقطعة الى 8 قطع
– 3 وحدات ليمون يابس
– معلقة زيت
– معلقة زبدة
– لوز محمص
– رشه جوزة الطيب
– 2 حبة جزر
– 2 حبة فلفل اصفر واحمر
– 4 كوب شوربة دجاج
– قرنفل
– حبهان مطحون
– ورق لاورو
الطريقة :
– نقطع البصلة قطع متوسطة
– نحضر اناء ونحطه على النار ونضع الزيت والزبد
– نشوح البصل فى المادة الدهنية لحد مايدبل
– نضيف له الفراخ ونشوحها ونضيف ورق اللورو ورشة جوزة الطيب ورشة حبهان مطحون والقرنفل
– نقطح الجزر مكعبات متوسطة الحجم والفلفل جوانح ونضيفهم للفراخ ونضيف الليمون اليابس
– نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدا
– نضيف الشوربة ونتركهم على النار لحد مالفراخ ماتستوى 3/4 سوا
– نضيف الرز ونقلبه مع الفراخ ونضيف الملح والفلفل ونغطى الاناء
– ونسويه زى اى رز عادى
ويقدم بالهنا والشفا
