المكونات:
1 عود فانيلا
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 كوب كريمة خفق جاهزة
2 ملعقة كبيرة سكر
خلط3 أكواب من التوت الأزرق، توت العليق، و/ أو الفراولة المقطعة)، مع عدة حبات إضافية للزينة.
3 أونسات بسكويت الميرانغ الهش مقطع الى قطع متوسطة الحجم
1/3 كوب فستق حلبي مقطع
التحضير:
1. يقص عود الفانيلا طوليا. تستعمل السكين لقشط البذور السوداء الصغيرة جدا الى وعاء صغير؛ احتفظي بالعود. أضيفي السكّر المطحون وملعقة الطعام من الكريمة المخفوقة إلى الوعاء ومزجي جيدا لفصل بذور الفانيلا.
2. يوضع العود في وعاء على النار مع ماء وسكر وأي مشروب مفضل. عندما يغلي المزيج تخفض الحرارة ويترك حتى يقل الماء الى النصف تقريبا، قد يستغرق 15 إلى 20 دقيقة. يترك حتى يبرد ويرفع عود الفانيلا ويرمى بعيدا.
3. يحرك التوت في الشراب المحلى. ويبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل وبحدود 3 ساعات.
4. في هذه الأثناء، وفي وعاء كبير يستعمل الخلاط الكهربائي، لخلط كريمة الفانيلا. حتى تتشكل قمم بيضاء.
5. تقلب الكريمة مع الميرانغ بلطف. في أكواب طويلة يوضع شراب التوت، ثم الكريمة ثم الفستق، تكرر الطبقات حسب طول الكوب. تزين الاكواب بشرائح الفراولة والفستق الحلبي الأخضر.
