عمل طريقة الدجاج بالفطير لمنال العالم

طريقة الدجاج بالفطير لمنال العالم 2013,الدجاج بالفطير 2013,قالب الدجاج بالفطير 2013

المقادير :

1/4كوب زبدة

2ملعقة كبيرة زيت

2حبة كبيرة بصل مفروم

1عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق الخضراء

1عودكرفس افرنجي

2حبة كبيرة جزر، شرائح

1حبة كبيرة فلفل احمر حلو، مكعبات صغيرة

1حبة كبيرةفلفل اخضر حلو، مكعبات صغيرة

4فص ثوم، مفروم

2ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم

2كوب مشروم، ارباع

3/4كوب دقيق

3كوب دجاج مسلوق

1كوب مرق دجاج

1/2كوب ريحان اخضر، مفروم خشن

1ملعقة كبيرة أوريجانو

2ملعقة صغيرة ملح

1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود

1باكيت عجينة باف باستري كبيرة

الطريقة للفطائر

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف السفلي.

2. احضري اطباق فرن فردية او طبق فرن كبير.

3. في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبدة، الزيت، البصل،البصل الاخضر، الكرفس، الجزر، الفلفل بانواعه، الثوم والزنجبيل، اتركيه يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق الى ان تلين الخضروات.

4. اضيفي المشروم و الدقيق، قلبي الى ان تتغطى كل المواد بالدقيق.

5. اضيفي الدجاج، المرق، الريحان، الآوريجانو، الملح، الفلفل، اتركيه يطهى على النار 5 دقائق.

6. اسكبي الخليط في طبق الفرن، دعيه يبرد قليلا

7. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة الى مستطيل بحجم الطبق. قطعي الى مستطيلات صغيرة.

8. رتبي المستطيلات متلاصقة على الدجاج ليتغطى.

9. ضعي الطبق في الفرن 30-40 دقيقة الى ان يجف المرق ويصبح لون العجينة ذهبي فاتح.

10. اخرجي الطبق من الفرن، دعيه يرتاح قليلا قبل التقديم.

وبالهنا والشفا