المقادير:
– 1 كغم لحم فخذ غنم مقطع لمكعبات
– 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
– 1 ملعقة صغيرة كل البهارات
– 1 حبة بصل كبيرة مقطعة
– 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي مذوبان في 1 لتر ماء
– 3 ملاعق كبيرة معجون البندورة
– 5 علب فاصوليا بيضاء
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
– يضاف الملح والفلفل إلى مكعبات اللحم التي تحمّر في الزيت الساخن.
– تضاف القرفة وكل البهارات والبصل المقطع وتطهى جميعاً لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة.
– يضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي المذوبان ومعجون الطماطم، وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
– عندما يلين اللحم تضاف الفاصوليا وتترك جميعاً على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
– يضاف الملح والفلفل ويقدم مع أرز.
