الموز فاكهة لذيذة ومغذية ومفيدة أيضا في علاج العديد من الأمراض كفقر الدم والضعف العام والكآبة. كما يساعد الموز على تنشيط الذهن والذاكرة لما يحتويه من فوسفور.
والموز وجبة خفيفة رائعة للأشخاص الذين يبذلون مجهودا بدنيا مرهقا لانه يبني العضلات ويزيد من كفاءتها لاحتوائه علي العديد من المعادن كالكالسيوم، والحديد، والفوسفور، وفيتامينات أ، ب1، ب2، ب6، ب12، و ج، ونسبة من فيتامين د، وفيتامين هـ.
كما يمد الموز الجسم بالطاقة لما يحتويه من المواد الكربوهيدراتية إلي جانب الدهون والبروتين.
خبز الموز المغذي
المكونات:
2 كوب طحين متعدد الأستعمالات
3/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر
1/4 كوب زبد، طري
بيضتان كبيرتان
1 1/2 كوب موز مهروس
1/3 كوب لبن رائب قليل الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيلا
رذاذ زيت الطبخ
التحضير:
يسخن الفرن على درجة 350 °.
في وعاء جاف يخلط الطحين مع البيكنغ صودا والملح وتحرك المكونات الجافة جيدا.
تخفق الزبدة والسكر في الخلاط على درجة متوسط حتى يمتزجا جيدا لمدة دقيقة. يضاف البيض بالتدريج. يضاف الموز واللبن والفانيلا ويخفق جيدا. يضاف الطحين الى المزيج السائل ويقلب جيدا على درجة منخفضة. يوضع المزيج في صينية الخبز بعد رشها بالرذاذ. يخبز رغيف الخبز لمدة ساعة واحدة على درجة حرارة 350 مئوية. يترك لمدة 10 دقائق ليبرد على سلك التبريد. يقدم باردا.
