طريقة عمل كباب اللحم
**
كباب اللحم
المقادير :
لحم مفروم /نحط معه حسب الكمية ( ملح + كزبرة خضراء مفرومة + كزبرة مطحونة + فلفل أسود )
مقادير الصلصة الحمراء :
بصلة مقطعة لقطع صغيرة
طماطم كبيرة مقطعة لقطع صغيرة
فلفل رومي أحمر مشوي و مقطع لقطع صغيرة
نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة :
– نشكل اللحم المفروم بعد تجانسه مع بعض بشكل أصابع و نحطها في صاج فيه قليل زيت ونشوحها حتى تأخذ لون ونطلعها ..
– نحط مكانها بالصاج نفسه “مقادير الصلصة الحمراء” البصل و الفلفل والطماطم مع الفلفل الآسود ,وبعد ماتتجانس نحط
كأسة مويه دافئة و بعدين نرجع نحط الكباب على الصلصة و نغطيها تقريباً نص ساعة حتى تتسبك ..
