طرشي خبز (عروك) العراقي 100%
المقادير
لحم مثروم
بصله مبروشه
معدنوس
ملعقه كوب ممتلئ كركم حتى لون الخبز يصير اصفر و معلقه كمون صغيرة ملح
لحم مثروم
بصله مبروشه
معدنوس
ملعقه كوب ممتلئ كركم حتى لون الخبز يصير اصفر و معلقه كمون صغيرة ملح
العجينه عجينه خبز عاديه ماء وخمره وملح وطحين وبعد ما تختمر العجينه تضيفين عليه المواد الي ذكرته وتعجنيه جيد وتخلطيهم سوا وتركيهم شوية حتى تختمر
وبعدها تعمليه كرات ومن ثم تخبزيهم بالف عافيه
حشوه اللحم
الحشوة تخلط مع العجين بعد خمره
عمله كرات لتستراح العجينه
ومن ثم يخبز بالفرن مثل هذه الطريقه ماتتصورن شكد طيبة
وبالف عافية
