البرياني العراقي مع الصور

البرياني العراقي مع الصور

1-نسلق دجاجة واحدة وتفتت الى اجزاء صغيرة مع الاحتفاظ
بماء السلق
2-نقلي البطاطة المقطعة مكعبات الى ان تحمر

3- نقلي الكشمش (الزبيب) قليلا

4- نقلي اللوز قليلا كما موضح بالصورة

5- نعمل رأس العصفور (الكفتة) وهى عبارة عن لحم مفروم وقليل من البهارات
المشكلة و ثوم مدقوق و قليل من الملح —تعمل على شكل كرات
صغيرة ثم تسلق بقليل من الماء و تقلى

6- بزاليا اما المعلبة او المجمدة حسب الرغبة

7- نطبخ الرز مع ماء الدجاج والبهارات الخاصة بالبريانى

8- طبعا لاننسى سلق البيض
9- نخلط جميع المواد ماعدا البيض مع الرز مع ترك كمية من البطاطا و
اللوز و الكشمش و رأس العصفور للتزيين

وها هي الصور تتكلم ….

والف عافية …