المقــــادير:
– كوب صغيره زيت
– كوب و ربع ماء دافي
– ملعقه كبيره خميره فوريه
– ثلاث ملاعق سكر
– رشه ملح
– ثلاث أكواب دقيق ابيض
– كوب و ربع ماء دافي
– ملعقه كبيره خميره فوريه
– ثلاث ملاعق سكر
– رشه ملح
– ثلاث أكواب دقيق ابيض
 |
طريقة التحضير:
تقومي بجمع المقادير الجافه وتحركينها بملعقه خشب حتى تتجانس
ثم تضعين عليها المقادير السائله وتعجنيها جيدا ثم تكوريها هكذا
ثم تضعين عليها المقادير السائله وتعجنيها جيدا ثم تكوريها هكذا
|
ثم تغطى لمده ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها هذا حجمها بعد ان تتضاعف
الحشوه
: جبن شيدر
ثم تقومين بقطع جزء من العجينه وتحشينه بالجبن بهذه الطريقه
|
ثم تتكوريها بحيث تكون مثل الكره هكذا
|
وتقومين بعدها بفرد هذه الكره بالفراده او(الشوبك) مع رش السطح والعجينه والفراده بالدقيق حتى لا تلتصق
ثم ضعيها في الصينيه الخاصه بالفرن واتركيها لمده عشر دقائق
حتى تختمر قليلا
|
بعدها ادخليها للفرن بدرجه حراره معتدله مع فتح الشوايه العلويه بمعنى اصح افتحي الفرن اعلى واسفل
هذا الخبز بعد خروجه من الفرن
|
|
