الكريب با الدجاج

* طريقه الكريب

المقادير:
ـ 8 ملاعق دقيق.
ـ ربع ملعقة ملح.
ـ بيضة.
ـ صفار بيضة.
ـ كوب حليب كبير «حوالي 300 ملليلتر».
ـ ملعقة زيت دوار الشمس.
ـ زيت عادي للقلي.
1 ـ لتحضير حبـات الكريب العادي، انخلي الدقيق والملح في اناء العجن، ثم اعملي حفرة صغيرة في وسطه.
2 ـ اضيفي البيضة وصفار البيضة وقليـلا من الحليب، ثم اخلطي المقـادير قليلا بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط غير متجانس.
3 ـ اضيفي بعد ذلك نصف الحليب المتبقي، ثم اخلطي المقادير حتى تحصلي على عجين لين وناعم. اضيفي الزيت وبقية الحليب، ثم اعيدي خلط المقادير من جديد حتى يصبح العجين ناعما جدا.
4 ـ غطيه ثم اتركيه في الثلاجة مدة نصف ساعة، سخني قليلا من الزيت في المقلاة، ثم اسكبي فيها ملعقة من العجين واطبخيه لدقيقة واحدة.
5 ـ كرري العملية نفسها حتى ينتهي العجين، ثم افصلي بين كل حبة بورق الحلويات حتى لا تلتصق ببعضها بعضا.

نحضر الحشو للكريب اللذيذ

الحشو..

1 :_ نحضر صدور دجاج مخلى من العظم..

ونسلقه بماء قليل وبهارات خاصة بدجاج…

بعد النضج….

ومن بعض نقطعه قطع صغيره جدا…

2 :_ نحضر ملعقة كبيرة من الشطة ( الصاص)

ونمزجها مع الدجاج ….

3 :- نرش رشات خفيفه من الملح..وبعض البهارات المشكلة ..

4 :_ نفرم شوية بقدونس

ونضيفها للخليط…

5 :_ نحضر بطاطا مكعبات صغيره جدا وبعد القلي

نضيفها هي بعد للحشو..

:_ ناخد قطعة الكريب ونحط عليها الحشوة

ونلفها

ونرصفها في طبق وبهذه الطريقة تكون…

وتوضع عليها الصلصة وترش بالجبن المبشور