طريقة عمل الكبسة اللخم
نحضر قدر ويضاف الية الماء الين ما يفور الموية أطفي علية
ويتم تصفيتة اللخم ويجب غسلة جداا من الاتربة وشيلي الجلد
نحمس البصل في الزيت في قدر ونضيف الثوم المفروم
نحضر قدر ويضاف الية الماء الين ما يفور الموية أطفي علية
ويتم تصفيتة اللخم ويجب غسلة جداا من الاتربة وشيلي الجلد
نحمس البصل في الزيت في قدر ونضيف الثوم المفروم
ويقلب جداا لما يصفر نضيف مكعب ماجي وليمون ناشف
وقرفة وهيل وسمار صحيح وقرن بسباس ( فلفل اخضر)
وقرفة وهيل وسمار صحيح وقرن بسباس ( فلفل اخضر)
ويقلب ثم نضيف اللخم ويقلب ونضيف 2حبة طماطم مقطعة
مربعات صغيرة ويقلب ونضيف ملعقة صلصة
مربعات صغيرة ويقلب ونضيف ملعقة صلصة
ونضيف البهار المشكل ونضع علبة تونة كبيرة ويقلب
ونخلية يسبك قليلا ونكون مغسلين الارز ومنقوع
ونخلية يسبك قليلا ونكون مغسلين الارز ومنقوع
ونسلق الارز في ماء ساخن ونضيف قليل من الزيت والملح
لما يستوي الارز نصف استواء ناخذ نصف الارز
لما يستوي الارز نصف استواء ناخذ نصف الارز
ونضعة على الكشنة ونقلبة على بعض ونضيف قليل من الماء
لما يستوي ويكون الارز الاخر قد نضج نضع الارز فوق الكشنة
والارز ونضيف الزعفران
لما يستوي ويكون الارز الاخر قد نضج نضع الارز فوق الكشنة
والارز ونضيف الزعفران
ونضع فنجال فية الزيت في النصف ونضع جمرة مولعة (فحم ) ونغطي القدر
وعند التقديم نرفع الفنجال ويقلب الارز مع بعض ويغراف وهذا شكلها
وعند التقديم نرفع الفنجال ويقلب الارز مع بعض ويغراف وهذا شكلها
