الوسم: مقلوبة

  مقلوبة دآيت ومدخنة دخل بالطريقة على طول * نقطع خضار (بطاطس + باذنجان + كوسا + جزر) شرائح وتدهن بزيت زيتون ونحط عليها...

المقادير 1 كيلوجرام من الباذنجان 600 جرام من لحم الضأن اللحم المفروم. كيلو طماطم مفرومة بصلة كبيرة مفرومة 3 فصوص من الثوم المفروم 100...